Fontaine à Absinthe Traditionnelle avec Le Coq Fleuron, 4 Robinets

Cette rare fontaine à quatre robinets est une reproduction de la fontaine à absinthe Belle Époque du XIXe siècle. Le couvercle comporte un coq (symbole national de la France), qui est surtout connu pour être utilisé sur les très rares fontaines à absinthe antiques utilisées pour promouvoir l'Absinthe Terminus (une absinthe française populaire du XIXe siècle). Le couvercle est amovible pour ajouter de l'eau glacée dans le bol en verre, qui comprend un filtre à glace. Le bol en verre est soufflé à la bouche et la fontaine est fabriquée à la main.

Les fontaines à absinthe étaient surtout utilisées dans les bars haut de gamme en raison de leur prix élevé. Elles étaient apportées à la table, où le client préparait lui-même l'absinthe. Les fontaines à absinthe étaient (et sont toujours) la façon préférée de préparer l'absinthe, car on peut parfaitement contrôler le débit de l'eau. Mais malheureusement, à cause d'accidents, très peu de fontaines ont survécu intactes avec leur bol en verre d'origine.

L'utilisation correcte consiste à verser une once d'absinthe dans un verre à absinthe, puis à placer une cuillère à absinthe sur le verre et un morceau de sucre sur la cuillère. On enlève le couvercle de la fontaine et on ajoute de l'eau fraîche et des glaçons dans le bol en verre. Le robinet est légèrement tourné et l'eau glacée s'égoutte lentement de la fontaine sur le morceau de sucre. L'eau sucrée froide s'écoule ensuite de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant ainsi des huiles et parfumant l'air avec du fenouil, de la grande absinthe et de l'anis. La combinaison commence également à prendre une couleur blanc laiteux, car l'eau se mélange à l'anis. Rafraîchissez l'eau avant chaque utilisation.

La fontaine peut accueillir de 1 à 4 personnes à la fois. La proportion de boissons varie de 1 partie d'absinthe à 3 à 5 parties d'eau, selon la préférence de chacun.

• Instructions, histoire de l'absinthe et FAQ incluses.
• Peut contenir de 1 à 6 verres.
• Il mesure 55,1 cm de haut (avec couvercle et coq).
• Permet de placer environ 22,2 cm sous les robinets verseurs des verres.
• Placage métallique sur laiton.
• Bol en verre transparent soufflé à la bouche.
• Le bol en verre contient environ 2,1 litres d'eau.
• Montage simple requis.

Pour utiliser correctement la fontaine, il faut verser une quantité d'absinthe dans un verre à absinthe (généralement 30 ml), placer une cuillère à absinthe sur le dessus du verre et un morceau de sucre sur la cuillère. Le couvercle de la fontaine est retiré, de l'eau fraîche à température ambiante est versée dans le bol en verre, puis de la glace est ajoutée en dernier. Il est conseillé d'ajouter d'abord de l'eau à température ambiante dans la fontaine avant d'ajouter de la glace. L'ajout de glace en premier pourrait provoquer un choc thermique, ce qui peut fissurer le verre. Le changement de température de l'eau doit être progressif. Le robinet est légèrement tourné et l'eau froide est lentement versée ou égouttée du robinet de la fontaine sur le sucre. L'eau dilue le sucre, et l'eau sucrée froide s'égoutte ensuite de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant des huiles essentielles et parfumant l'air de fenouil, de grande absinthe et d'anis.

Le mélange devient également blanc laiteux lorsque l'eau se mélange à l'anis. Une fois le sucre dissous dans la cuillère, l'absinthe peut être goûtée et la force et la douceur peuvent être ajustées en ajoutant plus d'eau ou de sucre selon le goût. Le rapport de mélange dépend des préférences de chacun - généralement 1 part d'absinthe pour 3 à 5 parts d'eau. Au tournant du siècle dernier, les Français étaient très gourmands et utilisaient donc généralement une grande quantité de sucre. Renouvelez l'eau avant chaque utilisation.

Dès réception de votre fontaine, nous vous suggérons de la laver à l'eau à température ambiante.

Après utilisation, il est recommandé de laisser le globe en verre s'adapter à la température ambiante avant de le laver. Si vous prévoyez d'utiliser la fontaine uniquement avec de l'eau, faites couler de l'eau tiède ou à température ambiante dans les robinets, puis laissez l'eau s'écouler des robinets et du globe en verre. Ouvrez tous les becs, retournez la fontaine et placez-la sur un torchon de cuisine pour la laisser sécher complètement.

Si vous lavez la fontaine, utilisez du savon à vaisselle liquide avec de l'eau tiède ou à température ambiante.

N'utilisez jamais d'eau chaude pour laver le globe, car cela pourrait choquer le verre.

Lavage à la main uniquement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.