Cuillère à Absinthe, Les Grande Étoile

Cette cuillère à absinthe présente des bords latéraux festonnés et 10 grandes découpes en étoile dans sa grille. Un petit trou au bas de la colonne vertébrale facilite l'écoulement de l'eau sucrée. Cette cuillère est l'une de nos plus grandes et plus populaires. Elle est également la reproduction exacte d'une cuillère à absinthe de la fin du XIXe siècle.

Cette cuillère est utilisée dans la préparation d'une absinthe française ou suisse traditionnelle. Une absinthe traditionnelle est préparée en versant une once d'absinthe dans un verre à absinthe, puis en plaçant la cuillère à absinthe sur le dessus du verre et un morceau de sucre sur la cuillère. De l'eau glacée s'écoule lentement d'une fontaine, d'une carafe ou d'un balancier sur le morceau de sucre. L'eau sucrée froide s'écoule ensuite de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant des huiles et parfumant l'air avec du fenouil, de la grande absinthe et de l'anis. La combinaison commence également à prendre une couleur blanc laiteux, car l'eau se mélange à l'anis.

• Mesure 19 cm de long.
• Acier inoxydable.
• Ne se ternit pas.

Une absinthe traditionnelle est préparée en versant une dose d'absinthe (généralement une once) dans un verre à absinthe, puis en plaçant une cuillère à absinthe sur le dessus du verre et un morceau de sucre sur la cuillère. De l'eau glacée est versée lentement ou goutte à goutte d'une fontaine ou d'une carafe sur le sucre. L'eau dissout le sucre, et le mélange froid et sucré tombe de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant des huiles essentielles et parfumant l'air.

Une fois que le sucre s'est dissous de la cuillère, l'absinthe peut être dégustée, et la force et la douceur peuvent être ajustées en ajoutant plus d'eau ou de sucre, selon le goût. Le rapport de mélange dépend du goût de chacun - généralement 1 volume d'absinthe pour 3 à 5 volumes d'eau.

• Lavable au lave-vaisselle.