Cuillère à Absinthe, Les Cœurs

Cette cuillère très populaire est communément appelée la cuillère à absinthe "cœurs" en raison des petites découpes au centre de son manche, qui ressemblent à quatre petits coeurs. Les cuillères à absinthe comme celle-ci, sont des reproductions exactes de la plus ancienne de toutes les cuillères à absinthe. Les premières cuillères à absinthe ressemblaient à ce que nous appellerions aujourd'hui une cuillère à thé. Cette cuillère à absinthe en acier inoxydable de haute qualité est utilisée pour tenir le morceau de sucre pendant la préparation d'une absinthe française ou suisse traditionnelle. Les buveurs retournaient la cuillère et la posaient sur le verre, les morceaux de sucre étant placés dans les découpes des "cœurs". Cette cuillère à absinthe est également l'une des plus longues, ce qui lui permet de s'adapter à la plupart des verres. C'est une reproduction exacte d'une cuillère à absinthe du milieu du XIXe siècle.

Une absinthe traditionnelle est préparée en versant une once d'absinthe dans un verre à absinthe, puis en plaçant la cuillère à absinthe sur le dessus du verre et un morceau de sucre sur la cuillère. De l'eau glacée s'écoule lentement d'une fontaine, d'une carafe ou d'un balancier sur le morceau de sucre. L'eau sucrée froide s'écoule ensuite de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant des huiles et parfumant l'air avec du fenouil, de la grande absinthe et de l'anis. La combinaison commence également à prendre une couleur blanc laiteux, car l'eau se mélange à l'anis.

• Mesure 17,1 cm de long.
• Acier inoxydable.
• Ne se ternit pas.
• Lavable au lave-vaisselle.

• Measures 6.75" (17.1 cm) in length.
• Stainless steel.
• Does not tarnish.
• Imported.

A traditional absinthe is prepared by pouring a dose of absinthe (usually an ounce) into an absinthe glass, then placing an absinthe spoon on top of the glass and a sugar cube atop the spoon. Ice water is slowly poured or dripped
from a fountain or carafe onto the sugar. The water dissolves the sugar, and the cold, sugary mixture then falls from the spoon into the glass of absinthe, releasing oils and perfuming the air with fennel, grand wormwood, and anise.
The combination also turns milky white as the water joins with the anise in the absinthe.

Once the sugar has dissolved from the spoon, the absinthe can be sampled, and the strength and sweetness can be adjusted by adding more water or sugar to taste. The mix ratio depends on one’s liking - usually 1-part absinthe to 3 to 5 parts water.

• Dishwasher safe.