Cuillère à Absinthe, Longue Langue

Connue sous le nom de cuillère à absinthe en forme de langue, cette pièce présente un mélange de carrés et de petits trous dans sa grille. C'est une reproduction exacte d'une cuillère à absinthe de la fin du XIXe siècle. Une cuillère traditionnelle qui aurait typiquement été trouvée dans la plupart des bistros et bars d'Europe à l'époque précédant l'interdiction de l'absinthe (avant 1915). En raison de sa longue langue, cette cuillère s'adapte à des verres beaucoup plus grands que certains de ses homologues.

Cette cuillère est utilisée dans la préparation d'une absinthe française ou suisse traditionnelle. Une absinthe traditionnelle est préparée en versant une once d'absinthe dans un verre à absinthe, puis en plaçant la cuillère à absinthe sur le dessus du verre et un morceau de sucre sur la cuillère. De l'eau glacée s'écoule lentement d'une fontaine, d'une carafe ou d'un balancier sur le morceau de sucre. L'eau sucrée froide s'écoule ensuite de la cuillère dans le verre d'absinthe, libérant des huiles et parfumant l'air avec du fenouil, de la grande absinthe et de l'anis. La combinaison commence également à prendre une couleur blanc laiteux, car l'eau se mélange à l'anis.

• Il mesure 16,7 cm de long.
• Acier inoxydable.
• Ne se ternit pas.
• Lavable au lave-vaisselle.

• Measures 6.6" (16.7 cm) in length.
• Stainless steel.
• Does not tarnish.
• Imported.

A traditional absinthe is prepared by pouring a dose of absinthe (usually an
ounce) into an absinthe glass, then placing an absinthe spoon on top of the
glass and a sugar cube atop the spoon. Ice water is slowly poured or dripped
from a fountain or carafe onto the sugar. The water dissolves the sugar, and
the cold, sugary mixture then falls from the spoon into the glass of absinthe,
releasing oils and perfuming the air with fennel, grand wormwood, and anise.
The combination also turns milky white as the water joins with the anise in the
absinthe.

Once the sugar has dissolved from the spoon, the absinthe can be sampled, and the strength and sweetness can be adjusted by adding more water or sugar to taste. The mix ratio depends on one’s liking - usually 1-part absinthe to 3 to 5 parts water.

• Dishwasher safe.